Bebida indígena: el champurrado

Bebidas indígenas: El champurrado

El champurrado es una de las bebidas mexicanas más representativas de nuestro país y su origen se remonta a la época de los aztecas.

Esta bebida se preparaba durante las ceremonias y rituales de los antiguos mexicas. Los ingredientes que la conformaban eran maíz, agua caliente y cacao para darle un sabor diferente.

Bebidas de maiz, champurrado

El resultado de esta mezcla fue un preparado dulce y energético que se extendió por gran parte de Mesoamérica.

Entre los registros históricos que se tiene del champurrado destaca su mención en las Cartas de Relación redactadas por Hernán Cortés y en el libro Historia Natural de Nueva España dónde se explican las propiedades nutritivas de esta bebida.

A pesar que no se conoce el origen de la palabra “champurrado”, se sabe que la palabra “chamurrar” es de origen español y significa mezcla de licores.

Fuente: Viajeros Blog

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